Csicsóka (Helianthus tuberosus)

Leírás

A csicsóka magas termetű évelő növény, melyet dísznövényként, valamint ehető gumójáért is ültetnek. Levélzete nagyméretű, sötétzöld, durva tapintású. Akár 3méteres magasságot is elérő hosszú szárán nyílnak nap sárga virágai nyáron és ősszel. Jó alkalmazkodóképességű növény, mely gyorsan és erőteljesen terjed. Tapasztalataim szerint sok vizet igényel.

A csicsóka a téli időszakban kiváló tápanyag szervezetünk számára, hiszen tartalmaz magnéziumot, kalciumot, káliumot, foszfort, B1-, B2-, és C-vitamint. Ásványianyag-tartalmának köszönhetően segít megelőzni a szív- és érrendszeri megbetegedések, a mellrák, az elhízás és a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Legnagyobb részben inulint tartalmaz, mely támogatja a máj, a lép és a hasnyálmirigy működését. Mivel feldolgozásához a szervezetnek nem kell inzulin termelnie, így a cukorbetegek egyik hasznos és kedvelt alapanyaga lehet. Az inulinnak rákellenes hatása is ismert, ezért fogyasztása mindenkinek ajánlott. Rosttartalma gátolja a hizlaló tápanyagok felszívódását a szervezetbe, ezért diéta idejére is ajánlott.